Как производят картофель фри и по-деревенски для Mak.by

Журналисты и блогеры побывали на Толочинском консервном заводе и увидели, как производят картофель фри и картофель по-деревенски для Mak.by.

Участники прошли весь путь продукта: от отбора и подготовки картофеля до нарезки, бланширования, предварительной обжарки и шоковой заморозки.

Особое внимание уделили картофелю по-деревенски: гости увидели, как клубни нарезают на дольки, покрывают панировкой и подготавливают к дальнейшему приготовлению в ресторанах Mak.by.

Для фри используется отдельная технология – картофель нарезают соломкой, обжаривают и также замораживают, чтобы затем завершить приготовление непосредственно в ресторане.

Пресс-тур стал возможностью открыть производство изнутри и показать, сколько этапов проходит привычный продукт до того, как оказывается в руках гостя.

Mak.by продолжает рассказывать о своих белорусских поставщиках, технологиях и контроле качества, чтобы гости могли знать больше о продуктах, которые выбирают каждый день.