В ООО «Велес-Мит» (Молодечненский мясокомбинат) входят сельскохозяйственные угодья, колхозы, мясоперерабатывающие комплексы и магазины.

Всё сырье и готовая продукция проходят строгий лабораторный контроль. Контроль качества регламентируется системами менеджмента безопасности пищевых продуктов (HACCP) и менеджмента качества (ISO). Каждая партия сырья проходит проверку специалистами ветеринарной службы. А готовая продукция и полуфабрикаты – оценку качества по микробиологическим, физико-химическим, радиологическим и органолептическим показателям.

Для поддержания высокого уровня качества бургерных котлет после обвалки свинины и говядины проводится анализ на содержание мышечной и жировой ткани. Затем сырье для котлет Mak.by проходит этап мультисканирования с помощью высокоточного современного оборудования, которое исключает попадание посторонних элементов в будущий фарш и регулирует процент жирности мяса для сохранения его сочности. Далее продукцию отправляют на измельчение, перемешивание со специями и формовку. Готовые котлеты проходят шоковую заморозку при температуре -48 ℃. Дальнейшие транспортировка и хранение выполняются при температуре -23 ℃, предварительно проводится повторная проверка на мультисканере.

Помимо свиных и говяжьих котлет, Молодечненский мясокомбинат производит нежнейшую ветчину, также используемую в приготовлении завтраков в Mak.by.